Ulex europaeus é unha planta vascular, un arbusto densamente ramificado que pode alcanzar os 5 metros, aínda que xeralmente non supera os 2,5 metros.

É un arbusto caracterizado polas súas espiñas, son moi ramificados e enredados. As súas pólas son de cor verde escura e teñen espiñas de ata 4 centímetros situadas no extremo das ramillas.

Posúen espiñas fasciculares secundarias e terciarias, así mesmo, tamén presentan follas reducidas a filodios (órgano lamelar que aparentemente semella unha folla, pero cuxa orixe evolutiva, proceso de desenvolvemento e anatomía interna non o son).

Ten polinización entomófila.

Pódese atopar en altitudes que van desde o nivel do mar ata os 1.400 metros. É unha especie invasora en moitas partes do mundo, pioneira e colonizando solos espidos e erosionados.

Pertence á orde Fabales, familia Fabaceae, subfamilia Faboideae. Esta familia considérase monofilética tanto nas análises morfolóxicas como moleculares.

Ten un número base de 16 cromosomas e xeralmente é hexaploide, é dicir, 96 cromosomas.

Ulex europaeus é un arbusto leguminoso perenne. As súas flores son amareladas de ata 2,5 centímetros de lonxitude. As flores xéranse por separado e pódense desenvolver en todas as estacións do ano, non obstante, hai 2 períodos preferidos, primavera e outono.

Viuse que Ulex europaeus tamén pode florecer só unha vez ao ano, é dicir, a súa floración é moi variable e pouco uniforme entre as distintas poboacións.

O froito é unha leguminosa cunha vaina negra e un número variable de sementes, entre 1 e 8 por leguminosa. As sementes teñen unha morfoloxía ovoide e están lixeiramente aplanadas.

Ulex europaeus é orixinaria de Europa Occidental e foi introducida como unha planta exótica invasora no leste dos Estados Unidos, Australia, Nova Zelanda, Irán, Tasmania, Sudáfrica, Hawai, India, Sri-Lanka, Xapón e América do Sur. en Arxentina, Chile, Brasil e Uruguai.

En España é unha especie moi abundante na comunidade autónoma de Galiza e en toda a costa cantábrica, onde pode formar extensos matos. Noutras comunidades ou provincias esta especie foi introducida e pódese atopar de forma máis esporádica.

Polo xeral, tende a establecerse en solos de baixa fertilidade onde pode prosperar máis adecuadamente que outros tipos de plantas, as cales necesitan solos máis fértiles.É unha especie silícicola, propia de solos ácidos ou calcáreos descarbonatados.

Necesita humidade ambiental con preferencia por climas de influencia marítima e chuviosos.

Esta especie adoita aparecer en lugares abertos ou perturbados, especialmente camiños, terreos baldíos (sen cultivar ou labrar), pastos, antigas terras agrícolas, dunas de area, bancos de grava, valados, zonas cortadas e comunidades vexetais que sufriron un incendio.

É unha especie que necesita luz solar, polo que non crece en condicións de sombra.